국악타임즈

#서귀포맛집

맛집탐방[제주 서귀포]제주 명품 흑돼지는 연탄불에 구어야 진리다.

국악타임즈 관리자 기자 | 이직도 고기를 연탄불에 구워먹는 곳이 있어 화제가 되고 있다. 고깃집들을 보면 참숯을 사용하는 곳도있지만, 연탄불을 사용하는 곳도 있는데 서귀포시 제주 곰집은 10여년 동안 주인장이 연탄불을 고집하고 있다. 제주 곰집은 그동안 노하우를 바탕으로 자체 건물을 신축하여 내부가 아주 깨끗할 뿐만아니라 주자창도 넓고 깨끗하다. 야경 또한 밝고 멋 스런 풍으로 곰집만의 자체 건물을 뿜 내고 있다. 곰집이 손님들에게 가장 자신있게 이야기 할 수 있는 것은 음식의 질과 양이다. 손님들이 주로 제주 곰집을 선택하는 이유가 바로 이런 이유다. 고기를 구워 먹을 때 곁들이 음식의 가짓수가 다양할 뿐만 아니라 골라 먹는 재미가 있다. 특히 가장 마음에 들었던 건 파무침과 샐러드. 파무침 소스가 굉장히 맛있다. 고기와 함께 먹으면 매콤 새콤해서 아주 잘 어울리는 음식들 이었다. 손님상에 나오기 전에 고기는 이미 초벌이 되어서 나오는데 흑돼지 오겹살은 겉면이 노릇 노릇하게 익은 것을 직원들이 직접 가져와 마지막으로 먹을 수 있게 구워는 서비스도 일품이다. 삼결살이 구워지는 동안 직원들이 손님들에게 먹는 방법도 설명해 준다. 깻잎 짱아찌에 제주 고사리와 고
- 관리자 기자
- 2023-01-06 17:31

#서귀포맛집

맛집탐방[제주 서귀포]제주 명품 흑돼지는 연탄불에 구어야 진리다.

핫이슈

[국악 명무] 2. 박선영의 춤, 사계절 중 '가을': 전승과 발전, '겨울': 전통의 세계화 및 후계자 양성

[국악 명무] 1. 박선영의 춤, 사계절 중 '봄': 시작과 발견, '여름': 성장과 확립

[공연] ‘이부산 명인’ 65주년 기념공연 ‘打의 香’ - 한 시대를 장식한 전통의 울림

[공연] 'K-POP시대 국악에 새로움을 더하다, 풍류탱고'로 새로운 국악의 장을 열다 - 부산에서 펼쳐지는 예술의 만남

[단독집중취재 6] 서울시무형문화재 제21호 ‘서울잡가’ 불공정, 불합리한 통합과정 및 석연치 않은 의혹 논란 속에 개문 발차 !!

[한국국악협회] 한국국악협회 중앙회의 과도한 권한남용과 간섭으로 부산지회 정기총회를 방해하고 지회장 선출에 직접 개입하여 방해 사태는 마침내 법적 다툼으로 번져

[한국국악협회] 무법천지 한국국악협회, 정기총회도 치룰 수 없는 직권남용과 분파적 행위로 얼룩진 전통문화의 보루 ‘한국국악협회’ 이대로 방치되어서는 안된다.

[단독집중취재 5] 서울시의 문화정책공급자라는 고압적 자세와 갑질에 눈물 흘리는 문화유산전승자, ‘서울잡가’를 국악인을 위한 ‘확대통합‘이라는 주장은 전통문화정책의 심각한 오류이다

[단독집중취재 4] 서울시무형문화재 정책에 항의하는 1인 시위, ‘휘몰이잡가’를 ‘서울잡가’로 통폐합한 것에 반대하는 1인 시위 벌여

[예술활동준비금] 4월 한 달간, ‘예술활동준비금’ 신청하세요

[4.10 총선] 대한민국은 선거 중, 여당은 야당 심판, 야당은 정권 심판, 폭풍전야의 총선정국 !!

[국악진흥법] ‘꼬리가 몸통을 흔들어’ 주제를 잃어버린 알맹이 없는 「국악진흥법」 간담회

[국악공연] 봄바람과 어우러진 가야금의 선율 – 정자경의 가야금병창 「여정(旅程)」 공연

[국악방송] 국악방송은 정치권으로 승천하려는 잠룡의 환승장이 아니다. 백현주 전 국악방송사장은 국민과 국악인 앞에 사과해야 한다.

[국악진흥법] 2024년 국악진흥법 간담회 기대와 현실 사이의 괴리를 드러낸 해프닝 “소문난 잔치 먹을 것 없다“는 뒷말 무성

[청년예술가공모] 전통 분야 청년예술가들의 실험적인 창작활동을 지원합니다 - 2024 청년예술가 창작지원 공모 -

[특별취재 2] 64년 전통의 한국국악협회는 이용상 이사장의 욕망의 사다리가 아니다

[특별취재 1] 한국국악협회는 의상실이 아니다. 한국국악협회는 국악인의 여론에 귀 기울이고 파사현정(破邪顯正)하라 !!

[국악진흥법] 국민과 함께 「국악진흥법」 시행 준비한다

[공연·장끼전] ‘샘이 깊은 물’ 노수환의 음악세계 ‘장끼전’, '끝모를 예술 혼' 심금을 울리다.

경연대회

[경연대회] 고은 이동원(鼓隱李東元)선생 추모 제12회 전국농악경연대회

[경연대회] 제4회 밀양아리랑창작소리콘테스트 (The 4th Miryang Arirang creative Music Contest)

정자경과 함께하는 판소리 한가락

[경연대회] 제9회 홍천전국민요경창대회

[경연대회] 제8회 벽파 국악대제전 전국 국악 경연대회

[경연대회] 제13회 안비취대상 전국민요경창대회

[경연대회] 제26회 강원전국국악경연대회

[경연대회] 제30회 달구벌전국국악경연대회

[경연대회] 제4회 송파 전국국악경연대회

[경연대회] 제20회 악성 옥보고 전국 거문고 경연대회

[경연대회] 제3회 정광수전국판소리경연대회

[경연대회] 제41회 경주전국국악대제전

#서귀포맛집

맛집탐방[제주 서귀포]제주 명품 흑돼지는 연탄불에 구어야 진리다.

핫이슈

[국악 명무] 2. 박선영의 춤, 사계절 중 '가을': 전승과 발전, '겨울': 전통의 세계화 및 후계자 양성

[국악 명무] 1. 박선영의 춤, 사계절 중 '봄': 시작과 발견, '여름': 성장과 확립

[공연] ‘이부산 명인’ 65주년 기념공연 ‘打의 香’ - 한 시대를 장식한 전통의 울림

[공연] 'K-POP시대 국악에 새로움을 더하다, 풍류탱고'로 새로운 국악의 장을 열다 - 부산에서 펼쳐지는 예술의 만남

[단독집중취재 6] 서울시무형문화재 제21호 ‘서울잡가’ 불공정, 불합리한 통합과정 및 석연치 않은 의혹 논란 속에 개문 발차 !!

[한국국악협회] 한국국악협회 중앙회의 과도한 권한남용과 간섭으로 부산지회 정기총회를 방해하고 지회장 선출에 직접 개입하여 방해 사태는 마침내 법적 다툼으로 번져

[한국국악협회] 무법천지 한국국악협회, 정기총회도 치룰 수 없는 직권남용과 분파적 행위로 얼룩진 전통문화의 보루 ‘한국국악협회’ 이대로 방치되어서는 안된다.

[단독집중취재 5] 서울시의 문화정책공급자라는 고압적 자세와 갑질에 눈물 흘리는 문화유산전승자, ‘서울잡가’를 국악인을 위한 ‘확대통합‘이라는 주장은 전통문화정책의 심각한 오류이다

[단독집중취재 4] 서울시무형문화재 정책에 항의하는 1인 시위, ‘휘몰이잡가’를 ‘서울잡가’로 통폐합한 것에 반대하는 1인 시위 벌여

[예술활동준비금] 4월 한 달간, ‘예술활동준비금’ 신청하세요

[4.10 총선] 대한민국은 선거 중, 여당은 야당 심판, 야당은 정권 심판, 폭풍전야의 총선정국 !!

[국악진흥법] ‘꼬리가 몸통을 흔들어’ 주제를 잃어버린 알맹이 없는 「국악진흥법」 간담회

[국악공연] 봄바람과 어우러진 가야금의 선율 – 정자경의 가야금병창 「여정(旅程)」 공연

[국악방송] 국악방송은 정치권으로 승천하려는 잠룡의 환승장이 아니다. 백현주 전 국악방송사장은 국민과 국악인 앞에 사과해야 한다.

[국악진흥법] 2024년 국악진흥법 간담회 기대와 현실 사이의 괴리를 드러낸 해프닝 “소문난 잔치 먹을 것 없다“는 뒷말 무성

[청년예술가공모] 전통 분야 청년예술가들의 실험적인 창작활동을 지원합니다 - 2024 청년예술가 창작지원 공모 -

[특별취재 2] 64년 전통의 한국국악협회는 이용상 이사장의 욕망의 사다리가 아니다

[특별취재 1] 한국국악협회는 의상실이 아니다. 한국국악협회는 국악인의 여론에 귀 기울이고 파사현정(破邪顯正)하라 !!

[국악진흥법] 국민과 함께 「국악진흥법」 시행 준비한다

[공연·장끼전] ‘샘이 깊은 물’ 노수환의 음악세계 ‘장끼전’, '끝모를 예술 혼' 심금을 울리다.

경연대회

[경연대회] 고은 이동원(鼓隱 李東元)선생 추모 제12회 전국농악경연대회

[경연대회] 제4회 밀양아리랑창작소리콘테스트 (The 4th Miryang Arirang creative Music Contest)

정자경과 함께하는 판소리 한가락

[경연대회] 제9회 홍천전국민요경창대회

[경연대회] 제8회 벽파 국악대제전 전국 국악 경연대회

[경연대회] 제13회 안비취대상 전국민요경창대회

[경연대회] 제26회 강원전국국악경연대회

[경연대회] 제30회 달구벌전국국악경연대회

[경연대회] 제4회 송파 전국국악경연대회

[경연대회] 제20회 악성 옥보고 전국 거문고 경연대회

[경연대회] 제3회 정광수전국판소리경연대회

[경연대회] 제41회 경주전국국악대제전

[경연대회] 고은 이동원(鼓隱李東元)선생 추모 제12회 전국농악경연대회